Темы форума

Магический фрукт

В этом разделе собраны интересные статьи о других животных, не относящимся к семейству Theraphosidae
Правила форума
Новости животного мира. Все самое интересное о животных.
Аватара пользователя
КаТёНоК_ГаВ
Модератор
Сообщения: 218
Зарегистрирован: 17 апр 2013, 17:49
Откуда: https://animalplanet.name/

Магический фрукт

Сообщение КаТёНоК_ГаВ » 07 ноя 2014, 14:19

Человеку, который съел магический фрукт, кислые продукты покажутся сладкими, а сладкие - безвкусными.

В Западной Африке произрастает необычное растение под названием магический фрукт (Synsepalum dulcificum). Человеку, съевшему несколько плодов этого растения, кислые продукты час-другой будут казаться сладкими, а сладкие – вовсе безвкусными.

Обманывать вкусовые рецепторы человека этому растению помогает содержащийся в нем белок миракулин. Как только это вещество, связанное с вкусовыми рецепторами, попадает в кислую среду (то есть в рот попадает кислый продукт), человек ощущает приторный вкус.

Миракулин влияет и на восприятие сладкого вкуса. Например, сахарозаменитель аспартам станет безвкусным, если его съесть после магического фрукта.

Сегодня в месте, где растет магический фрукт, мякоть его плодов используются для подслащивания пальмового вина. А в Японии магический фрукт популярен среди диабетиков и людей, желающих похудеть. Также он культивируется в Гане, Пуэрто-Рико, Тайване и Южной Флориде.

Текст: Софья Демьянец