Витамин D

Учение о витаминах - витаминология - в настоящее время выделено в самостоятельную науку, хотя ещё буквально сотню лет назад считалось, что для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных вполне достаточно поступления белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и воды. По мере знакомства человечества с цингой и бери-бери, проводились аналогии с различными недомоганиями у животных, исходя из чего было заключено, что существуют ещё какие-то вещества, которые играют столь же важную роль в сбалансированном питании, как и уже ныне известные. Поскольку первое вещество, выделенное К. Функом (1912) в кристаллическом виде из экстрактов оболочек риса, которое предохраняло от развития бери-бери, оказалось органическим соединением, содержащим аминогруппу, Функ предложил называть эти неизвестные вещества витаминами (от лат.vita - жизнь), то есть, аминами жизни. Несмотря на то, что некоторые из них не содержат аминогруппы и азота, термин плотно закрепился в биологии и медицине, а позже и в жаргонах шарлатанов. В определении самого понятия до сих пор существуют разногласия, поскольку имеется ряд примеров, когда витамины могут быть незаменимы для человека, но не для некоторых животных. Тут хорошим примером служит цинга, которая развивается в отсутствии витамина С у людей и морских свинок, но не у крыс и кроликов. Таким образом, витамины - это пищевые незаменимые факторы, присутствующие в еде, опосредованно регулирующие обмен веществ, посредством вхождения в ферментные системы в виде своей активной формы.

Казимир Функ

Николай Иванович Лунин ещё в 1880 г. предположил, что витамины существуют, но еще не знал, как они называются.

Поговорим немного про гипо- и авитаминозы. Эти состояния бывают двух типов: экзогенные и эндогенные. Экзогенные проблемы связаны с какими-то внешними факторами, недостаточное и/или неполноценное питание практически единственная и самая весомая причина. Более существенные, внутренние причины, могут крыться в:

• повышенной потребности в витаминах (беременность, лактация, тиреотоксикоз, кахексия и т.п.);
• усиленном распаде в кишечнике из-за патогенной флоры;
• нарушении процессов всасывания при заболеваниях ЖКТ;
• болезни печени, поджелудочной железы, вызывающие закупорку желчного протока, соответственно,сопровождающиеся нарушением всасывания жиров, продуктов их распада - жирных кислот, соответственно, жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К).

Максимальное количество споров и непонимания среди киперов с завидным постоянством разыгрывается вокруг странного такого и непонятного витамина D, его усвоения в организме и необходимости давать его своим любимцам дополнительно.

Гемитеконикс кушает с витаминками.

Итак, витамин D, по второму имени кальциферол; антирахитический витамин, существует в виде нескольких соединений, различающихся по химическому составу и биологической активности. Таким образом мы делаем первый важный вывод - витамин D - это, на самом деле как бы группа витаминов. Для человека и животных активными считаются D2 и D3, грузить вас тем, что в литературе известен и витамин D4 (дигидроэргокальциферол) я не буду, упс.. При приёме внутрь всасывание витамина происходит в дистальном отделе тонкого кишечника с участием желчных кислот. В крови же бОльшая его часть находится в связанном состоянии с белками крови. Депо этого прекрасного витамина - жир. Основные процессы биотрансформации происходят в коже, печени и почках.

В 1924 году независимо друг от друга несколько учёных получили из продуктов питания и растительных масел после воздействия на них УФ лучами с длиной волны 280-310 нм активный препарат, предотвращающий развитие рахита у детей. Оказалось, что активное начало связано с каким-то стерином, который был идентифицирован с эргостерином и назван витамином D1. В 1932 году из дрожжей был выделен эргостерол и было показано, что истинным витамином D является не эргостерин, а продукт его превращения, образующийся при УФ-облучении. Его назвали витамин D2 или кальциферол. В 1956 году международная комиссия по химической номенклатуре предложила для D2 новое название - эргокальциферол.

Итак, мы подобрались, возможно, к самому сложному, но ключевому, и это чистая биохимия. На самом деле, биологические роли витамин D в организме выполняет в форме образующихся из него активных метаболитов, в частности 1.25 диоксихолекальциферола - 1.25(ОН)2D3 и 24.25-диоксихолекальциферола - 24.25(ОН)2D3. Ферменты, которые катализируют эти реакции, называются гидроксилазами. Имеются бесспорные доказательства, что именно эти активные метаболиты, выполняя скорее ГОРМОНАЛЬНУЮ функцию, чем биокаталитическую, функционируют в системе гомеостаза, обмена кальция и минерализации костной ткани. Таким образом, 1.25(ОН)2D3 участвует в регуляции процессов всасывания Са и Р в кишечнике, резорбции костной ткани и реабсорбции Са и Р в почечных канальцах. В то время как его собрат 24.25(ОН)2D3 ответственен за процессы остеогенеза и ремоделирования костной ткани.

То есть, путь образования биологически активной формы 1.25 диоксихолекальциферола - 1.25(ОН)2D3 начинается с провитамина D1 (эргостерина), который под воздействием УФ превращается в D2 (эргокальциферол), который при помощи уже ферментативных процессов превращается в активную форму -1.25 диоксихолекальциферола - 1.25(ОН)2D3.

Провитамин D1 (эргостерин) — Витамин D2 (эргокальциферол) — Прогормон 1.25 диоксихолекальциферол.

Путь образования биологически активной формы 24.25-диоксихолекальциферола - 24.25(ОН)2D3 начинается в провитамина 7-дегидрохолестерина, который под воздействием УФ превращается в D3 (холекальциферол), который при помощи уже ферментативных процессов превращается в свою активную форму - 24.25-диоксихолекальциферол - 24.25(ОН)2D3.

Провитамин 7-дегидрохолестерин — Витамин D3 (холекальциферол) — Прогормон 24.25-диоксихолекальциферол.

Как же обстоят дела с гиповитаминозом? Недостаточность витамина D приводит к рахиту, в основе которого лежат изменения фосфорно-кальциевого обмена и нарушение отложения в костной ткани фосфата кальция, поэтому основные симптомы рахита обусловлены нарушением нормального процесса остеогенеза. Кости размягчаются, конечности деформируются, на границе рёбер могут отмечаться утолщения. Голова может быть крупной, живот бывает увеличенным, что связано с гипотонией мышц. Нарушается формирование дентина, страдают зубы. Но это дети, что же мы всё про млекопитающих, давайте приближаться к рептилиям.

Подавляющее большинство наземных позвоночных синтезирует витамин D и его активные метаболиты (это не только те, о которых мы сегодня поговорили, но и некоторые другие, не вижу большого смысла разбирать в этой статье полные пути синтеза, а то мы далеко уйдём от темы) в необходимом количестве при облучении УФ. Уровень витамина достаточно высок только в очень не многих натуральных кормах. Птицы, человек и некоторые приматы способны усваивать эргокальциферол (D2) Мало того, что рептилии к этому не способны, D2 для них токсичен и конкурентно блокирует метаболизм витамина D3. Способность различных животных к синтезу витамина D3 в коже и его усвоению с кормом ШИРОКО ВАРЬИРУЕТСЯ.

Исследования питания растительноядных ящериц и наблюдения за хищными змеями показывают, что метаболизм D3 у них отличается. Тут не стоит забывать, что змеи получают КО целиком и очень редко имеют нарушения минерального обмена даже при сильном недостатке света. Игуаны НЕ способны абсорбировать готовый D3 из корма и ЗАВИСЯТ от синтеза D3 в коже. Невзирая на то, что общие рекомендации по содержанию гелеофильных травоядных рептилий сходны, у каждого вида потребности в УФ и кормовом витамине D3 могут отличаться. Изомеризация провитамина в витамин D3 у всех животных зависит от температуры и не зависит от пищевой специализации, поэтому так трудно рассчитать нормы пищевого витамина D, хотя это имеет принципиальное значение с точки зрения дефицита, и напротив, токсических реакций. Единой схемы дозирования витамина D c кормом для разных видов рептилий попросту не существует, поэтому необходимо монтировать источники УФ и вводить в корм диетические дозы витамина D, при нормальном или слегка повышенном содержании кальция, и по большей части, речь, конечно, о солнцелюбивых травоядных рептилиях, чем о хищниках, пусть даже тоже дневных.

Что мы знаем про УФ лампы в этом отношении? Лампы, не фильтрующие уф волны (неконденсирующие) достаточно хороши, но не просты в использовании. Что бы интенсивность такой лампы была высокой и вся эта история имела успех, светило не имеет смысла размещать на высоте более 15 см, гореть оно должно не менее 12-ти часов в сутки. Среди «чёрных» уф-ламп, только Sylvania 350 BL обладает сравнительно высокой интенсивностью. Ею пользуются различные зоопарки мира, но в вольерах, где лампу приходится размещать высоко, интенсивность уф равняется нулю со всеми вытекающими. К примеру, в нац. парке Вашингтона в больших террариумах, имитирующих сельву Амазонки, все игуаны заболели гиповитаминозом D, и их пришлось убрать с экспозиции. Я не знаю, решена ли эта проблема в зоопарках сейчас, буду рада услышать в комментариях обсуждение этого вопроса.

В домашних террариумах проблема решается за счёт комбинации маломощных ламп «полного» спектра (GE Chroma-50, ReptiSun, SunGlo, ReptiGlo, True-Lite, Sylvania 50, Colortone-50 и т.п.) с «чёрными» или «синими» УФ-лампами (GE-BL 40, Sylvania Actinic BL, Ultravitalux и т.п.)

Игуана синтезирует со всей силы.

Давайте коротко подытожим все вытекающие:

• Витамин D во истину странный, потому что он и витамин, и гормон;
• Витамин D2 токсичен для рептилий;
• Симптомы гипо- и гипервитаминоза похожи, поэтому не начинайте самостоятельное лечение рептилии, используя витамин D;
• Большинство травоядных солнцелюбивых рептилий нуждаются в ультрафиолете, потому что основной пусть синтеза витамина D у них происходит в коже;
• Земноводные, например, лягушки, так же в большинстве своём нуждаются в УФ и пищевых добавках с хорошим соотношением всех компонентов;
• Большинство змей не нуждается в ультрафиолете, потому что получают достаточное количество витамина D из цельной пищи;

Такие вот дела. Будьте здоровы, кушайте витаминки сами и с умом подходите к этому вопросу в случае со своими ящерками и лягушечками. Предвосхищая возможные вопросы по пищевым добавкам и их фирмам, по лампам для определённых видов, скажу следующее: при приобретении животного в адекватном источнике вам всегда помогут и дадут подробную консультацию по содержанию. Ведь невозможно написать одну общую заметку и охватить все виды всех животных, это была бы статейка длиною в несколько жизней. По одним животным недостаточно научных данных, но есть эмпирические и практические, по другим есть какие-то спорные моменты, по третьим вообще ничего не известно и т.д. Именно поэтому важно выбирать достойный источник приобретения скотины, ведь люди, которые посветили свою жизнь содержанию и разведению определенной группы животных наверняка преуспели в этом и всегда готовы подсказать, как минимум потому, что ценят свой труд.

Ссылки:

— Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин, Биологическая химия;

— Д. Васильев, ветеринарная герпетология;

— Rathish Nair and Arun Maseeh, Medical Services Department, Torrent Pharmaceuticals Ltd., Ahmedabad, Gujarat, India;

Фото гемитеконикса Марины Кель, 

Фото игуаны Фадеевой Анастасии Евгеньевны.

Змеиный Яд